将蛋黄加入鲜奶油中，搅拌均匀。

在低筋面粉中筛选并混合均匀。

搅拌并备用。

将蛋白质送至鱼眼形状，加入细糖，分三份加入，然后在每次搅拌后均匀加入。

蛋白质像奶油一样被送到谷物中，它会被连接起来。

将蛋白质和蛋黄混合，分成三次，混合，不要以圆形方式搅拌，避免消泡，然后像烹饪一样将其翻转。

在水浴中烘烤，使用8英寸圆形模具，在底部和周边使用黄油，用一圈黄油擦拭，以便于脱模。使用带底的模具，将其包裹在锡箔中以避免水进入。将其放在烤盘上，注入1.5至2厘米的热水。

加入预热的160度烤箱，将其放入烤箱中间50分钟至1小时。避免过暗并覆盖锡箔。

它更容易冷却和脱模，黄油完全释放。

提示1.将黄油涂抹在模具内部以释放它。 2.混合蛋黄和蛋白质。不要用普通的方式圈，使用烹饪方法。你可以在蛋挞里加一点柠檬汁。