送蛋糕的技巧有哪些？一般来说生日蛋糕是较为普通的，而一些节日的、庆典的、乔迁的，也都不可，所以我们首先要知道蛋糕是作为什么用途的送给什么人的，我们可以分别以花朵、生肖、卡通动物及色彩来确定主题。如花的主言，玫瑰代表纯洁的爱；百合代表百年好合、事事如意；山茶花代表重情重义；水仙花代表清秀脱俗；蝴蝶兰代表我爱你；郁金香代表爱的告白；菊花代表高洁、长寿；大丽花代表大吉大利；跳舞兰代表青春逼人等等。生肖也可以衬托出生日人的主题。卡通动物对“六一”儿童节就更有主题吸引力了。此外还有其它，如蛋糕上做一部车送给一个爱车的人，做一个足球送给一个踢足球的人等等。当然一个蛋糕表面的空间有限，只要能把意思表达出来也就可以了。千万别以为东西越多主题就越鲜明，这样反而会变得画蛇添足，多此一举了。  

蛋糕的构图  

构思与布局是点心造型艺术的创作过程，点心造型必须要对造型艺术的主题、形式、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的内容美、形式美、原料美体现在食品造型上。因此说，构思与布局在点心造型工艺中具有重要意义。  

（1）、构思