蛋糕是一种古老又神秘的西方，*开始只有简单的几种材料制作的饼状糕点，是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

在诸多出土的陵墓壁画中可以发现，世界上初个制作蛋糕的是埃及人。在英国13世纪时，出现了蛋糕的英文“cake”这个词，来源古北欧语“kaka”。在10世纪左右砂糖成为流通的商品，随贸易交流进入意大利，蛋糕才慢慢向如今的模样靠拢。制作蛋糕的花露水、坚果、枣子、柑橘类水果与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口，融合了很多国家的食物，独特的味道，在当时是非常珍贵的食物。

19世纪时，出现了酵母和苏打粉，蛋糕行业飞速发展，味道、制作食材、制作方式都发生了巨大变化。现如今，随着蛋糕的普遍化，每个城市都会有蛋糕店，且数量繁多，成熟的技术和工具，在家制作蛋糕，也是一件简单的事情。

蛋糕在西方国家已经是作为主食的，并且有很多对于蛋糕的“执着”，例如德国有专门的法律保护黑森林蛋糕的正宗。吉尼斯世界记录里，居然还有137项（还在增加中）关于蛋糕的世界之*，“世界*长蛋糕卷是268.69米”、“8小时内*多卖了多少蛋糕”等，这些足以见得蛋糕在西方国家心中的地位。

蛋糕的尺寸

蛋糕会根据不用的场合、食用人数，有不同的尺(...)