翻糖是Fondant的音译，翻糖蛋糕是源于英国的艺术蛋糕，早期只出现在英国皇室的婚礼。翻糖蛋糕不同于我们平时常吃的奶油蛋糕，在塑形前是一张糖皮由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片等组成，有着极好的延展性，可塑性，有点像橡皮泥，可以捏出各种造型，这也为什么翻糖蛋糕通常都非常的漂亮的原因。

翻糖蛋糕被人们喜爱的一个重要原因也就是它的漂亮，因为翻糖的可塑性，使得翻糖蛋糕可以制作成任意人们想要制作的样子，哈萨克总统甚至请蛋糕师翻糖蛋糕制作了一个城堡，为女儿婚礼庆贺。中国“糖王”周毅，可以用翻糖制作很多美轮美奂十分逼真的中国风的人物。翻糖蛋糕在它美的背后是制作的繁琐费时，价格自然也相比其他蛋糕要贵上不少，不过一个好的翻糖蛋糕，不管是庆祝生日还是其他庆典都是很能引得大家赞叹的。

北京作为帝都，可以制作翻糖蛋糕的蛋糕店还是有不少的，不过翻糖蛋糕介于它相对麻烦的制作，对于制作师傅的手艺要求也跟高，如此订购翻糖蛋糕，蛋糕店的选择就更为重要了，蛋糕网，北京一个不错的可以制作翻糖的蛋糕店，可以按照顾客要求进行定制，因为翻糖蛋糕制作比较复杂费时，所以一般要提前一天预订。除了蛋糕制作精美之外，配送也是专人送货上门的，北京六环之内也都是免费配送的，而且如果是订购普通蛋糕还可以先送蛋糕后付款哦！订购电话是18939884868。

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