选择蛋糕配方

选择合适的蛋糕配方是制作美味蛋糕的关键。在制作八寸蛋糕时，可以选择基础的黄油蛋糕配方，也可以尝试巧克力、芒果、草莓等口味的蛋糕。根据个人口味和喜好选择适合的配方，确保蛋糕的口感和味道。

准备蛋糕材料

制作八寸蛋糕需要准备面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等食材。面粉要选择高筋面粉，糖可以选择细砂糖，鸡蛋要新鲜，黄油要软化，牛奶要室温。将这些食材准备好，确保蛋糕制作顺利进行。

混合蛋糕材料

将面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等食材混合在一起，搅拌均匀成蛋糊。可以使用搅拌器或者手动搅拌的方式，确保材料充分混合，蛋糕的口感细腻。

加入额外配料

根据个人喜好，可以在蛋糊中加入一些额外的配料，如巧克力碎片、水果块等。这些配料可以增加蛋糕的口感和味道，使蛋糕更加丰富多样。

预热烤箱

在将蛋糕材料放入烤模之前，先预热烤箱。将烤箱温度调至适当的温度，通常为180°C左右。预热烤箱可以确保蛋糕均匀受热，烤出的蛋糕口感更好。

倒入烤模

将混合好的蛋糊倒入预先准备好的八寸烤模中。可以先在烤模底部铺上一层油纸，以防蛋糕粘连。将蛋糕糊倒入烤模后，用刮刀将表面整平，确保蛋糕烤出后的形状美观。

烘烤蛋糕

将装有蛋糊的烤模放入预热好的烤箱中，开始烘烤蛋糕。根据蛋糕配方的要求，设定合适的烘烤时间和温度。通常八寸蛋糕需要烤制30-40分钟左右，具体时间还需根据烤箱性能和蛋糕厚度来确定。

检查蛋糕熟度

在烘烤过程中，可以通过插入牙签或竹签的方式检查蛋糕的熟度。当插入蛋糕中心，牙签没有粘连物时，表示蛋糕已经熟透。如果牙签上有粘连物，可以继续烤制一段时间，直到蛋糕完全熟透。