美国作家卡坡蒂在《圣诞忆旧集》中对圣诞节的描述中说:诞节前夕,外面是雪和冬夜。小男孩巴迪和老妇人苏柯在厨房忙着做圣诞水果蛋糕,空气中充满了香草和黄油的甜味……这样的场景也在现实生活中上演,所以甜点蛋糕在圣诞节期间成了热点。
平常,甜点通常只是饭后的美丽点缀,而只有在每年的圣诞节,它才会摇身一变成主角。这不仅因为甜点看起来像童话,还因为它温暖而真实,非常适合冬天享受。圣诞节必须吃的最经典的蛋糕——圣诞树根蛋糕。
树根蛋糕也被称为年轮蛋糕,因为切开后,蛋糕的轮廓被一圈一圈地命名。一般铺各种坚果、奶油、巧克力,是圣诞节必不可少的饭菜。据说树根蛋糕来自法国,法国曾经有一个买不起圣诞礼物的年轻人,在树林里捡了一棵树送给情人,不仅赢得了芳心,而且从此平步青云。因此,树干(根)蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。