蛋糕要怎么挑选出好蛋糕?如何挑选满意又合适的蛋糕也是有学问的，所谓“蛋糕挑的好，肉肉长不了”，接下来蛋糕网就来揭晓挑选蛋糕的绝佳“秘籍”！

挑选小而精的蛋糕：吃蛋糕的目的，是为了舌尖的享受。既然如此，不妨把美食进行到底，买*优质的蛋糕，达到“意犹未尽”的效果。尽量买体积小点精美一些的蛋糕，这样每个人吃的平均数量就减少了，更不必因为怕浪费而逼着自己和亲友多吃。记住吃蛋糕，不在于大小，而在于它的美味程度。

如果是自己吃，就定一个特殊的日子，去专门的西饼店定制蛋糕，选择自己平日舍不得买来吃的那款，买一个*小份，然后慢慢享受。总是吃品质差的蛋糕，一次吃一大块，或者经常吃，就无法真正品味蛋糕的美味。平日得不到的享受，才能增添节日幸福，值得长久回味。

选择纯奶油制作的蛋糕：所谓的“鲜奶”是植脂奶油，酥皮中也可能含有植物起酥油。现在很多西饼店都有加入真正的搅打奶油、黄油和奶酪的产品，只是价格较为昂贵，需要冷藏，保质期也只有一天，不过它们更值得享用。同样是高能量食品，至少奶油中含有维生素A和维生素D，奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油和纸质奶油除了一些坏脂肪之外，再无其他。

辨别巧克力真伪：现在很多所谓的巧克力蛋糕，特别是蛋糕上面插的“巧克力”装饰，加的是代可可脂(...)